admin 五香卤鸭翅的做法
健康功效
红糖:补血
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
| 鲜鸭翅 | 小鱿鱼 |
| 鸡蛋 | 熟芝麻 |
| 卤水汁 | 水 |
| 老抽 | 生抽 |
| 蒜头 | 姜 |
| 丁香 | 香叶 |
| 红糖 | 酒 |
| 八角 | 黑椒粒 |
| 干辣椒 | 五香粉 |
五香卤鸭翅的做法
1.鲜鸭翅
2.小配角的鸡蛋要先煮熟去壳、香料
3.把鲜鸭翅放在沸水中焯过熟
4.捞起鸭翅用冷水冲透待用
5.在锅内下点水，再把所有调味料放进去，大火煮开
6.放入鸭翅和熟蛋再度大火煮开，转小火卤30分钟左右
7.加入小鱿鱼再煮5分钟熄火
8.任由整锅煮好的材料泡在卤汁里，2个小时后即可斩件上碟
9.上碟后洒上白芝麻，就可开涮。记住吃光后卤汁不要倒掉，留着做下一个菜
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