小炒菜花的做法
健康功效
菜花:和胃
白糖:低蛋白质
食材用料
菜花 | 五花肉 |
青尖椒 | 朝天椒 |
姜、蒜 | 盐 |
生抽 | 白糖 |
鸡精 |
小炒菜花的做法
1.姜蒜切片、五花肉切簿片
2.青红辣椒切小圈
3.菜花用小刀协助,撕成小朵
4.锅中先烧开水,放适量的盐和油,再倒入菜花,煮软后捞出沥干水备用
5.锅中放少许底油,放入五花肉翻炒至微焦出猪油
6.放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味
7.倒入菜花
8.最后调入盐、生抽、白糖、鸡精,即可!
小贴士
* 菜花有两种,一种花是结实的,一种花是散开的,这道小炒菜花选择散开的那种;
* 五花肉选择肥肉多点的,这种小炒蔬菜,用爆出的猪油来炒,最适合,无敌的香!
* 提前先将菜花煮软,后面要用大火炒这道菜,一方面易熟,另外,成品口感也好
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