葱烧排骨的做法
健康功效
花椒:温中
花生油:辅助降血脂
食材用料
肉排 | 大葱 |
姜 | 淀粉 |
生抽 | 老抽 |
蚝油 | 冰糖 |
大茴 | 蒜瓣 |
花椒 | 料酒 |
花生油 |
葱烧排骨的做法
1.准备原料,猪排主要选择精肋排,做起来好吃。做之前烧开水待用。
2.排骨放冷水加热,水开后停火。
3.葱切段,姜切大片。蒜去皮洗净。
4.生抽老抽蚝油和盐调汁。
5.淀粉加适量清水调匀。
6.锅内放油烧热,放入姜片煸炒。
7.放入葱和煸变出香味。
8.放入冰糖炒至融化。
9.放入排骨。
10.翻炒至表面微黄
11.倒入调料汁翻炒均匀。
12.放入开水与料齐平,放入大茴。大火烧开转小火。放的开水很快就开。
13.汤汁收至一半,挑去葱段,倒入芡汁,注意搅拌一下。
14.搅拌均匀继续小火。
15.汤汁煎至三分之一,根据喜好大火收汁,汤汁不要收干,拌饭吃非常好。
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