干烧兔丁的做法
健康功效
兔肉:保护神经系统
花椒:温中
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
兔肉 | 芹菜 |
青椒 | 大葱 |
菜油 | 麻辣酱 |
老姜 | 大蒜 |
干辣椒 | 花椒 |
酱油 | 鸡精 |
料酒 |
干烧兔丁的做法
1.兔肉洗净,砍成兔丁,加盐、鸡精、料酒码味10分钟。
2.青椒、芹菜、大葱洗净,切段。
3.老姜、大蒜、干辣椒洗净,切好备用。花椒洗净备用。
4.开大火,炒锅放菜油加热,下老姜、大蒜、干辣椒、花椒炝锅,炒出香味。
5.加入兔丁翻炒。
6.加入香辣酱继续翻炒。
7.加入酱油拌匀后,加入少量水继续烧。
8.加入酱油拌匀后,加入少量水,烧开后继续烧15分钟。
9.至汤汁收干。
10.加入青椒、芹菜、大葱翻炒2分钟,加入鸡精拌匀。
11.关火,装盘即可。
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