爽口凤爪的做法
健康功效
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
食材用料
鸡爪 | 水发木耳 |
泡椒(带水) | 八角 |
花椒 |
爽口凤爪的做法
1.备好食材,鸡爪洗净一剖为二(这样更易入味)
2.锅中加少量花椒和一粒八角,【水开后】再放入鸡爪,大火转中火煮十来分钟
3.另一锅中加水将木耳煮至八成熟
4.煮好的鸡爪和木耳捞出,凉水冲洗备用(鸡爪需用凉水冲洗至不粘状)
5.将所有食材放入大容器拌匀
6.装瓶。将泡椒、木耳、鸡爪、适量花椒分层次装入瓶中,最后倒入泡椒水没过所有食材,拧紧瓶盖,三天后即可食用。
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