健康功效

鸡蛋:润燥
银耳:保护神经系统

食材用料

鸡蛋火腿炒银耳的做法

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  1.银耳泡发，去根，撕成小朵

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  2.鸡蛋中加少许盐和料酒

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  3.火腿肠切片，葱切末

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  4.鸡蛋中再加葱末搅匀

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  5.热油锅倒入蛋液

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  6.翻炒成块

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  7.将鸡蛋拨到锅的一边，用余油煸炒火腿肠

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  8.放入适量花椒粉炒匀

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  9.再将鸡蛋和火腿肠翻炒均匀

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  10.倒入银耳翻炒几下

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  11.放入少许盐炒匀

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  12.最后放鸡精调味即可