健康功效

五花肉:润燥
八角:理气、止痛、散寒
桂皮:温中

食材用料

红烧肉的做法

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  1.五花肉洗净控干切块，葱姜切段八角桂皮掰碎

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  2.锅烧热，下少许油，下肉块（刚下锅不要急于翻炒，会破坏卖相）

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  3.大火炒至肉出油（将炒出的油脂盛出）

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  4.下1勺糖，炒出糖色

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  5.喷入料酒炒匀后，下适量盐、老抽、葱姜、八角、桂皮

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  6.炒匀后，加适量开水（水量以没过肉块为宜）大火烧开，中小火慢炖，火候足时它自美