香菇猪肉蒸饺的做法
健康功效
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
面粉 | 肉馅 |
香菇 | 盐 |
酱油 | 香油 |
葱姜末 |
香菇猪肉蒸饺的做法
1.面粉适量,我用的是干香菇,感觉干香菇做馅之类的比较好,下午买的肉馅,太瘦了要是肥点更香。
2.面粉里少量多次的加入温水,和成麦穗状。1斤面粉大概半斤水就可以了。
3.将麦穗状的面揉成光滑的面团,放一边饧10分钟。
4.将香菇用烧热的水泡开,切成小丁。
5.肉馅里加入盐搅打上劲,在加入葱姜末搅拌均匀。一般肉馅里都要加入清水的,我这里用到了鸡汤和泡发香菇的水,味道更好一些。
6.搅好的肉馅里在加入切好的香菇。搅拌均匀。
7.最后在加入少许香油和酱油,搅拌好,馅就可以了。
8.将饧发好的面团分成两份,揉成长条。
9.将长条用刀切成剂子,大小根据自己喜好来。
10.切好的剂子用手稍微按一下。
11.最后将剂子擀成饺子皮,备用。
12.最后就是包饺子了,根据自己喜好来包就可以了。
13.将饺子码放咋蒸笼上锅蒸20分钟左右,就做好了。
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