猪肉豆角水饺的做法

豆角:低蛋白质
鸡蛋:润燥

1.葱切成葱末
2.豆角最好选择嫩豆角，洗净。
3.豆角撕成段，在锅里煮下
4.用凉水煮就行，煮到7分熟，豆角不能变色。用手感觉一下，并不能掐动。
5.煮好后放入凉水内过下
6.豆角切成小的豆角片，豆角好像不出水，不用扭。
7.再将豆角剁碎
8.肉最好选择精肉，去猪皮，留点肥肉，切片，切成小块，一起剁。剁碎。在超市买的肉末或者在那里绞总感觉不干净，最好自己家有个打碎的机子，这样肉和菜都可以嚼碎了。从冰箱里拿出来的肉不要直接用热水烫化，可以间接加热。
9.放入碗里
10.姜剁碎，注意不可以太多，一般中量块姜
11.加盐，适量，加酱油，一点即可，加鸡蛋，有料酒的话加点料酒
12.搅拌，加点香油
13.搅拌
14.将凉好的熟油放入里面，尝尝咸淡呀。
15.这是我包好的饺子