健康功效

八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中

食材用料

花生啤酒鸡的做法

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  1.鸡洗净入沸水中焯一下，捞出控水备用

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  2.花生洗净控水（我是泡了几小时），葱切段，姜蒜切末

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  3.锅中入少许油至五成熟，入鸡块煸炒，炒至鸡块微黄，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，小茴香，香叶，草果，胡椒翻炒一下，放入料酒快速翻炒，倒入啤酒，一定要没过食材

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  4.大火烧开，转小火煨30分钟，放入盐，生抽，耗油，鸡精，十三香调味，转大火收汁

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  5.待汤汁浓稠，关火，起锅装盘，撒上葱花，或者撒上芝麻OK

小贴士

这道菜啤酒一定不要太多，全用啤酒的话，会有一点苦，可以加水