健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

红糖蔓越莓包的做法

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  1.把中种材料（高粉120克，水 100克，有机红糖 20克，酵母 4克，盐 2克）放在 面包机里，搞拌均匀

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  2.发酵2倍大

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  3.加入主材料（除黄油外）

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  4.待面团材料拌至光滑后加入黄油

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  5.拌均匀

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  6.所有材料拌至出膜,发酵2.5倍大后加入蔓越莓干

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  7.开启面包机，在排气的同时让蔓越莓干均匀地拌入面团中，静置30分钟

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  8.取出面团分割2等份，静置10分钟

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  9.摊开面团成片状,在面片的三分一靠边处用刀切几道条纹，但不完全切断

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  10.卷起面片

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  11.让切开的地方盖在最上面，做法象毛毛虫

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  12.做好的面包坯置湿暖处发酵2.5倍大，轻扫上蛋液

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  13.放180度的烤箱，烤25分钟左右，中途可加加盖锡纸防止上色过度

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  14.出炉晾凉即可食用

小贴士

蔓越莓干预先用酒泡发晾干待用