健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

曲奇饼干的做法

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  1.所有材料。低粉过筛，黄油室切小块，软化。

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  2.黄油室切小块，软化。用电动打蛋器搅打顺滑。

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  3.放入细砂糖和冰糖粉

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  4.加入白砂糖和糖粉，搅打顺滑。

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  5.分三次加入蛋液，每一次都要充分搅打均匀，再加入下一次。搅打至发白、蓬松状。这是第一次加蛋液

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  6.第二次加蛋液

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  7.第二次加入蛋液搅打后的状态

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  8.第三次加入蛋液

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  9.搅打至发白、蓬松状。

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  10.筛入低粉

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  11.用刮刀切拌均匀，无干性颗粒即可。切记不可翻拌过度，以免产生筋性。

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  12.裱花袋装入裱花嘴，套在杯子上，

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  13.装入面团。

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  14.烤盘垫油纸，转圈挤出花型，留出空隙。

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  15.全部挤好。烤箱预热，180度， 中层15分钟左右，表面微微金黄即可。

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  16.温度要根据自家烤箱情况而定。时间也根据饼干大小而定。 我的烤箱小，上色不均匀，中途我还把烤盘里外换了一下。 最后两分钟是放在上层烤的，因为我发现底部已经变黄了，表面却还没有上色。

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  17.曲奇饼

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  18.曲奇饼

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  19.曲奇饼