香菇滑鸡丁的做法
健康功效
花椒:温中
酱油:补血、护齿、保护骨骼
花生油:辅助降血脂
食材用料
大鸡腿 | 香菇 |
葱 | 姜 |
蒜 | 泡椒 |
干辣椒 | 花椒 |
酱油 | 花生油 |
香油 | 淀粉 |
香菇滑鸡丁的做法
1.葱切鸡丁大小的丁,姜、蒜切片备用
2.给鸡丁码味5-6分钟。一勺酱油,泡椒6-7支切碎,葱姜蒜末,花椒粉适量,香油1/3茶匙,带一次性手套抓匀。
3.香菇丁飞水捞出备用
4.起油锅,放入数粒花椒爆出香味
5.倒入腌好的鸡丁大火翻炒
6.倒入香菇丁继续大火翻炒
7.加少许水淀粉勾芡,收汁,完成
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