健康功效

五花肉:润燥
橙皮:化痰
桂皮:温中

食材用料

橙皮烧肉的做法

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  1.原料图。

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  2.锅中放入适量水烧沸，放入五花肉过水去血水，捞出沥干。

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  3.肉切块儿，姜蒜切片备用。

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  4.锅中放入适量油烧热，放入五花肉煸炒至出肉出油。

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  5.放入料酒，老抽继续煸炒。

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  6.放入八角，桂皮，姜蒜片炒出香味。

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  7.锅中倒入适量开水（没过肉），放入两片橙皮，冰糖，盖锅盖儿大火改小火炖至肉软烂。

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  8.待汤汁收至粘稠后，放入适量鸡精出锅即可.

小贴士

1、橙皮也是中药一种，味微苦，大约500g肉放整个橙子皮的1/4就可以了，不要放太多。
2、我只放了两片，味道足够了。