西红柿炖牛腩的做法
健康功效
西红柿:生津止渴
食材用料
牛腩 | 西红柿 |
土豆 | 洋葱 |
葱 | 料酒 |
盐 | 糖 |
生抽 | 姜 |
大料 |
西红柿炖牛腩的做法
1.牛腩冷水下锅焯去血沫和杂质
2.用水洗干净后放入电压力锅内。
3.加入适量水,葱段,姜片,料酒和各种香料(八角,花椒,桂皮,香叶,良姜,草果,山楂,我放在大料盒内),上汽后压25分钟。
4.压好后把牛肉捞出,汤备用。
5.在西红柿顶部切十字刀。
6.热水中烫一下去皮。
7.西红柿切小丁,土豆切滚刀块,洋葱切碎粒,姜切末。
8.炒锅上火,加入少许底油,五成油温时下入葱末和洋葱碎炒香。
9.再加入西红柿丁炒软。
10.放入牛肉和土豆块。
11.加入适量的牛肉汤,大火烧开后转小火炖约25分钟至土豆绵软。
12.收一下汤汁,加入生抽,盐,糖定好味,再炖5分钟即可。
13.成品图
14.成品图
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