admin 双色眼镜吐司的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
食材用料
| 高筋面粉 | 牛奶 |
| 全蛋液 | 糖 |
| 盐 | 黄油 |
| 酵母 | 可可粉 |
| 水 |
双色眼镜吐司的做法
1.后油法揉到完全阶段（可以拉出大片薄膜，即使破了洞边缘是光滑的）。平均分成两份，其中一份与可可粉水揉匀。分别放在两个盆子里进行基础发酵至两倍大，手指粘粉戳洞不回缩为宜
2.两个面团分别滚圆饧发15分钟
3.擀成正方形面片。叠好，下面面片比上面面片稍大一些，由上而下卷起放进模具进行二次发酵至8/9分满盖盖
4.盖上盖子，180度，中下层30分钟
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