洋葱炒肉片的做法
健康功效
白糖:低蛋白质
食材用料
猪瘦肉 | 紫皮洋葱 |
水发木耳 | 葱白 |
色拉油 | 白糖 |
生抽 | 料酒 |
淀粉 | 盐 |
洋葱炒肉片的做法
1.猪瘦肉切片,洋葱切块,水发木耳切块,葱白切丝,肉片加料酒和盐,抓匀,腌20分钟;
2.腌好的肉片中加入淀粉、少量水及适量油,抓匀;
3.锅中加油,小火加热,肉片倒入划散,待肉片变色,盛出备用;
4.锅中无需再倒油,利用炒肉剩余的油,将葱花爆香;
5.倒入木耳翻炒几下;
6.倒入洋葱翻炒,加适量生抽和白糖,断生后加入肉片炒匀;
7.出锅前加入适量盐和味精翻炒均匀即可。
小贴士
1.肉片尽量切薄一点,炒前要浆好,炒时要宽油,慢火,用筷子划散;
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。
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