健康功效

腰果:补血、护齿、保护骨骼
扁豆:祛湿
胡萝卜:清热解毒

食材用料

腰果扁豆的做法

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  1.主辅料： 腰果、扁豆、胡萝卜

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  2.胡萝卜洗净切片。

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  3.将扁豆洗净，切象眼片。锅烧热水，放入扁豆焯熟，备用。

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  4.锅中放油，放入腰果炒熟。盛入盘中，晾凉备用。

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  5.锅留底油，爆香葱花。放入胡萝卜片炒熟。

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  6.放入扁豆片，煸炒。加盐、味精调味。翻炒均匀后，即可关火。

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  7.将其盛入盘中，上面撒上备用的腰果，即可上桌食用。

小贴士

上桌之前撒腰果，避免腰果被菜肴的热气熏软，影响口感。