水煮阳澄湖大闸蟹的做法
健康功效
黄酒:低蛋白质
醋:补血、低蛋白质
食材用料
阳澄湖大闸蟹 | 盐 |
整葱 | 姜片 |
黄酒 | 醋 |
水煮阳澄湖大闸蟹的做法
1.将阳澄湖大闸蟹稍加冲洗,投入锅内冷水中(不能用热水)差不多可以没过螃蟹即可,水中加盐粒、姜片、整葱、少许黄酒。
2.用大火煮开水后,中火15分钟即可。此时阳澄湖大闸蟹已变成了诱人的橘红色。
3.食用时,将镇江陈醋,煮熟的酱油,姜丝,白糖,拌匀为佐料,蘸而食之。(也可不用调料食用)品尝阳澄湖大闸蟹鲜甜细洁,黄香膏腻的人间美味。
小贴士
金秋十月,祖国60华诞,中秋佳节又至,还有八天假期,嘿嘿,做什么好呢?当然是团团圆圆,赏花赏月赏秋香!花好月圆之时,什么菜最应景?当然是最不容错过的阳澄湖大闸蟹啦!
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