奶香鲫鱼汤的做法
健康功效
鲫鱼:和胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
鲫鱼 | 油 |
盐 | 味精 |
香油 | 葱 |
姜 | 八角 |
奶香鲫鱼汤的做法
1.活鲫鱼宰杀,去掉鱼鳞、内脏和腮
2.平底锅烧热,加油,将鱼两面煎煎。煎好后取出放入另一个盛好水的锅内
3.锅内加入姜片、八角、葱段。千万别放盐啊!会影响颜色的
4.大火烧开,慢火炖就可以了
5.好了,是不是像牛奶一样白啊?这个时候加点盐、味精、香油调味,出锅即可
小贴士
1、鱼要两面煎,你要是没有不粘锅,可以用姜抹抹锅内壁,或者在油里面放入姜,然后晃晃锅,使四周均匀沾上煎过姜的油,然后再将姜片取出之后放鱼,这样煎鱼也不会粘的。
2、将煎过的鱼自油中取出,放入另一个锅内。这样油就剩下了,做出来的鱼汤不会油腻。
3、鱼放入锅内炖的时候不要放盐,这样炖出来的汤才会呈奶白色。
0条评论