健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
鸡蛋:润燥
洋葱:杀虫

食材用料

网纹蛋丝牛肉酱拌饭的做法

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  1.牛肉洗干净剁碎

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  2.用盐先抓均匀，再加入姜末，生粉，抓均匀，然后加入油

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  3.腌制20分钟
  

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  4.洋葱切碎

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  5.锅里放入少量油，倒入洋葱炒香

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  6.加入面豉酱，和切碎的青椒炒香（我用的是做完小炒肉吃不完的青椒，有猪油更香）
  

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  7.加入牛肉，翻炒均匀，加适量水，牛肉切碎很容易熟

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  8.待水分差不多干是加入少量白糖，酱油调至适合自己的味道即可。

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  9.其实此时的牛肉酱已经超级美味，居然是整勺整勺的舀着吃了。
  

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  10.碗里磕入一个鸡蛋，尽可能地打散均匀
  

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  11.平底锅烧热，涂一层油，然后关火
  

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  12.用手蘸一层蛋液，在锅面来回的轻扇，让蛋液顺着手指尖慢慢流到锅里，蛋液没有了重新蘸，重复操作做。
  

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  13.直到整个锅底铺满密密的蛋丝，开中火烧十秒马上关火，蛋丝熟透
  

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  14.待稍凉下来的适合用铲子轻轻铲下来，此时看到的就是网纹喽！注意小心轻放，蛋丝很容易碎
  

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  15.把蛋丝放在碟子上，继续准备下一张蛋丝，哈哈如果裹的是大腿性感不？

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  16.在碟子上平铺煎好的蛋丝，在上面放一小块生菜叶，在生菜叶上再舀上一勺牛肉酱

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  17.还可以顺便把平底锅里多余的蛋碎倒在上面

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  18.然后朝四个方向把肉酱卷起来，漂亮的肉酱卷就做好了！继续重复重复……