茶树菇滑鸡煲仔饭的做法
健康功效
红薯:宽肠通便
食材用料
大米 | 红薯 |
茶树菇滑鸡 | 清水 |
葱花 |
茶树菇滑鸡煲仔饭的做法
1.煮好茶树菇滑鸡盛起备用,大米洗干净,放进砂锅,加入水里,水量用食指垂直插进去,水位刚好到第一个指节即可,把削皮切丁的红薯铺在上面;
2.开中大火煮饭,饭煮开后转小火,慢火焗至出现“虾眼”时开盖;
3.放入茶树菇鸡块,盖上锅盖慢火焗至听见里面发出哩哩啦啦的声音时要戴上手袜,移动砂锅,让砂锅底部均匀受热,饭熟后关火;
4.稍为焗5分钟后,淋入煮茶树菇鸡块的酱汁,撒上葱花即可。(想吃锅巴的话,就在听见哩哩啦啦的声音时,沿着锅边淋入油,开中火煮1~2分钟,就会出现香脆的锅巴)
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