健康功效

海带:化痰
黄花菜:护齿、低蛋白质
香菇:化痰

食材用料

津味打卤面的做法

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  1.海带泡发后切丝、黄花菜洗净剪掉根部、干香菇泡发后切丝、黑木耳切丝、腐竹切段
  以上材料过水焯一下备用

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  2.西红柿切片、鸡蛋打散
  葱姜切细丝备用

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  3.油热放入葱姜丝煸炒出香味

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  4.香菇煸出香味后放入其他焯好的材料

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  5.加适量老抽、盐、胡椒粉、五香粉调味后倒入热水，没过全部食材，大火煮开后转小火煮熟，倒入打好的鸡蛋搅散

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  6.倒入淀粉水勾芡收卤

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  7.切面煮熟盛到碗里，浇上做好的卤即可

小贴士

提前泡发干性食材，西红柿可放可不放，五香粉可以增加特殊的香气。