健康功效

鸡蛋:养血
芹菜:低蛋白质
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血

食材用料

什锦杂蔬饼的做法

• 1.备面粉，核桃仁，牛肉，鸡蛋，芹菜。

• 2.核桃过冷水，再入干锅烘至干香备用。

• 3.将鸡蛋，面粉，适量清水，细盐入容器。

• 4.打至无干粉状。再醒发半小时左右。

• 5.醒发好后，将核桃芹菜牛肉碎拌在面糊中。

• 6.电饼档预热刷油。

• 7.将什锦面糊下档，铺至均匀。

• 8.关盖，上下火煎烤制。

• 9.煎烤至面糊凝固透生即可。

• 10.一份什锦杂蔬饼就完成了。

小贴士

核桃烘至干香后再拿来和在面糊中，这样子处理过的核桃在成品饼中更为脆香可口。