健康功效

鸡蛋:养血
苦瓜:护齿、低蛋白质
胡萝卜:清热解毒

食材用料

健康杂菜炒蛋的做法

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  1.苦瓜，胡萝卜，紫豇豆，青辣椒洗净切碎

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  2.如果不想要苦瓜太苦，加少许盐搓揉后放一会待出水分

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  3.烧水先加入胡萝卜，紫豇豆碎。水开后加入苦瓜碎。水再大开时熄火。

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  4.鸡蛋加入水淀粉打匀后将蔬菜碎一起倒入

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  5.热油锅，倒入即可。如果想要表面金黄焦香建议用中小火。根据个人口味把握时间，鸡蛋不要太老。