健康功效

猪肉:补肾
料酒:低蛋白质

食材用料

青椒肉末盖浇饭的做法

• 1.准备：猪肉剁成肉末

• 2.青椒去蒂跟籽，切长条，姜切片

• 3.步骤：锅中放适量油，放姜片爆香

• 4.放肉末拌炒至变色

• 5.加少许生抽拌炒

• 6.放青椒

• 7.大火拌炒至断生

• 8.放少许盐，拌炒

• 9.喷少许料酒盖上锅盖焖3-5秒钟，出锅！

小贴士

1、 猪肉最好要带一*，我觉得用肉末比肉丝好，肉丝控制不好火候会老
2、 生抽量别多，主要是提鲜
3、 大火拌炒青椒至断生再放盐
4、 喷少许料酒焖3-5秒，别多，多了青椒就黄袅