黄瓜肉煎饺的做法
健康功效
黄瓜:低蛋白质
花生油:辅助降血脂
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
黄瓜 | 猪肉馅 |
花生油 | 香油 |
酱油 | 盐 |
葱姜 |
黄瓜肉煎饺的做法
1.猪肉馅里加入适量酱油、适量盐搅拌均匀
2.加入两大勺花生油,一小勺香油,切碎的葱姜放进
3.黄瓜清洗干净后擦丝
4.然后剁碎取一干净纱布将黄瓜里的水挤出来
5.处理好的黄瓜碎放进肉馅里一起搅拌均匀
6.取一饺子皮,放上适量馅,
7.一边捏褶另一边合拢捏边
8.平底锅适量油,加入后将饺子放进去
9.底部煎黄后,取一小碗水,里面加入一勺淀粉,倒入锅里
10.盖上盖子小火煎制等到锅里的水烧干发出噼啪的声响后,关火即可
小贴士
黄瓜特别爱出水,所以一定要把水挤干净,否则一和肉馅搅拌就会出很多汤,不好包
锅里加入的淀粉水到饺子的1/3处即可,这是饺子底部酥脆的关键
放的油要合适,我的油放得有点少,最后起锅有点费劲
一定要小火煎制,否则容易糊锅
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