西洋菜猪肉馅饺子的做法

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

1.猪肉馅：买回三分肥七分瘦的猪肉，剁烂，加入盐、生粉、姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶，姜葱水要分次添加，加一次搅拌均匀再加下一次。姜葱水，就是把姜葱切丝，加入水，用手反复抓几次，放置半个小时捞出姜葱就可以了。
2.西洋菜清洗干净，切碎装入大盆，加入2小勺盐腌10分钟
3.把西洋菜挤干水分
4.挤干水分的西洋菜倒进肉馅中
5.加入少许色拉油、盐，翻拌均匀
6.包饺子，过程就没有了，还没有学会包出好看的形状哦。
7.煮饺子了，锅里放多一点水，煮开，下饺子，加入1小勺盐
8.加入少许色拉油，煮饺子放油、盐可以防止饺子粘连
9.锅里水开就加入大约半碗的凉水，连续三次，饺子就熟了。
10.用笊篱捞起饺子，沥水
11.装盘，倒上饺子醋