西洋菜猪肉馅饺子的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
饺子皮(厚皮) | 猪肉馅 |
西洋菜 | 盐 |
生粉 | 姜 |
葱 | 水 |
色拉油 |
西洋菜猪肉馅饺子的做法
1.猪肉馅:买回三分肥七分瘦的猪肉,剁烂,加入盐、生粉、姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶,姜葱水要分次添加,加一次搅拌均匀再加下一次。姜葱水,就是把姜葱切丝,加入水,用手反复抓几次,放置半个小时捞出姜葱就可以了。
2.西洋菜清洗干净,切碎装入大盆,加入2小勺盐腌10分钟
3.把西洋菜挤干水分
4.挤干水分的西洋菜倒进肉馅中
5.加入少许色拉油、盐,翻拌均匀
6.包饺子,过程就没有了,还没有学会包出好看的形状哦。
7.煮饺子了,锅里放多一点水,煮开,下饺子,加入1小勺盐
8.加入少许色拉油,煮饺子放油、盐可以防止饺子粘连
9.锅里水开就加入大约半碗的凉水,连续三次,饺子就熟了。
10.用笊篱捞起饺子,沥水
11.装盘,倒上饺子醋
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