东北大陷饺子的做法
健康功效
韭菜:补肾
木耳:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
面粉 | 韭菜 |
木耳 | 猪肉陷 |
油,香油 | 盐 |
五香粉 | 耗油 |
东北大陷饺子的做法
1.将面用温水活成面团饧发大概半小时
2.韭菜洗净控水,木耳提上泡发好,猪肉剁陷。
3.将肉馅放入盆中加入盐,油,香油五香粉耗油搅拌均匀后加适量清水朝一个方向搅拌上劲,水一此不要加多,直至看见肉馅变稀粘稠为止,将调好的肉馅放入冰箱里保鲜二十分钟,目的是让肉馅吸入更多的水份。
4.将木耳切碎,韭菜切沫。
5.将面团拿出来揉搓成圆形的长条,改成面挤子,将面挤子擀圆备用。
6.将肉馅拿出来放入切好的韭菜木耳加盐调味拌匀。
7.将陷放在擀好的挤子上封口就可以了。
8.锅中热水烧开,下入包好的饺子水来后点凉水,反复三次就煮熟了。加上一碗料汁就更美味了。
小贴士
肉馅加水搅拌是让饺子里有汤汁,味道很美。最后放盐的意思是免得韭菜出水
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