健康功效

韭菜:补肾
木耳:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

东北大陷饺子的做法

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  1.将面用温水活成面团饧发大概半小时

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  2.韭菜洗净控水，木耳提上泡发好，猪肉剁陷。

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  3.将肉馅放入盆中加入盐，油，香油五香粉耗油搅拌均匀后加适量清水朝一个方向搅拌上劲，水一此不要加多，直至看见肉馅变稀粘稠为止，将调好的肉馅放入冰箱里保鲜二十分钟，目的是让肉馅吸入更多的水份。

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  4.将木耳切碎，韭菜切沫。

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  5.将面团拿出来揉搓成圆形的长条，改成面挤子，将面挤子擀圆备用。

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  6.将肉馅拿出来放入切好的韭菜木耳加盐调味拌匀。

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  7.将陷放在擀好的挤子上封口就可以了。

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  8.锅中热水烧开，下入包好的饺子水来后点凉水，反复三次就煮熟了。加上一碗料汁就更美味了。

小贴士

肉馅加水搅拌是让饺子里有汤汁，味道很美。最后放盐的意思是免得韭菜出水