木耳黄瓜拌虾仁的做法
健康功效
黄瓜:低蛋白质
食材用料
干白木耳 | 黄瓜 |
鲜虾 | 香醋 |
生抽 | 香油 |
鸡精 | 盐 |
木耳黄瓜拌虾仁的做法
1.木耳用温水泡发,虾去头壳留尾、去肠线,在背部划开(不要划断),黄瓜用工具切成薄片
2.烧开水放入发好的木耳焯烫过凉;重新在锅内加入姜片和料酒放入虾仁迅速焯几下捞起过凉
3.将所有的材料混合加入调料汁拌匀腌制几分钟即可
小贴士
舞语:
1、海鲜焯水时加点料酒和姜片可以去腥,焯的时间也不宜太久,影响口感
2、非常清淡的一款凉菜,(去油脂但又不失营养哈)当然你也可以根据自己口味加点芥末或者辣椒油之类哈
3、因为是顶级木耳,没有任何杂质,所以舞连木耳蒂都舍不得丢掉,一起入菜了,(所以木耳成品看上去黄白相间哈)如果您不喜欢,可以将其去除哈
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