琥珀桃仁面包的做法
健康功效
鸡蛋:养血
酸奶:低蛋白质
黄油:低蛋白质
食材用料
鸡蛋 | 酸奶 |
高筋粉 | 匙盐 |
匙糖 | 奶粉 |
抹茶粉 | 酵母 |
黄油 |
琥珀桃仁面包的做法
1.一个鸡蛋、一瓶酸奶、一小匙盐、2大匙糖、一大匙奶粉、两杯高筋粉、一小匙抹茶粉,一中匙酵母,放到面包机里揉到扩展阶段,大约20分钟,加入2匙黄油,继续揉至出膜,大约也是20分钟。
2.揉好后发酵一个小时,发至2倍大,取出,排气分割滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
3.取一松弛好的面团擀成椭圆形,再沿边长的一面卷起。
4.卷成长条状以后,再卷成盘状(如图所示),边缘压紧实了。
5.排入烤盘进烤箱二次发酵。
6.发酵好后,取出刷蛋液,沾上琥珀桃仁。
7.烤箱预热180度,中层20分钟。
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