椰蓉白糖小面包的做法
健康功效
白糖:低蛋白质
鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
食材用料
高筋粉 | 酵母 |
白糖 | 盐 |
鸡蛋 | 牛奶 |
椰蓉 | 黄油 |
融化的黄油 | 粗粒砂糖 |
椰蓉白糖小面包的做法
1.除将黄油以外的材料揉成团,加入黄油继续揉成一个光洁的面团。
2.放入容器内,盖上保鲜膜发酵至两倍大。【我用的是冷藏发酵一个晚上,回温15分钟】
3.分割滚圆松弛15分钟。
4.压扁,排气,再次滚圆,放入烤盘内。
5.进行最后发酵至手压下去压痕不回弹。
6.表面刷上融化的黄油,撒上白糖。
7.烤箱预热200度,中层上下火烤制12到15分钟【温度和时间仅供参考】
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