椰蓉白糖小面包的做法,第1张

椰蓉白糖小面包的做法,椰蓉白糖小面包,第2张

健康功效

白糖:低蛋白质
鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质

食材用料

高筋粉 250克 酵母 2.5克
白糖 30克相克食物2.5克
鸡蛋 25克相克食物牛奶 132克【先加2/3剩下的1/3视情况增减】相克食物
椰蓉 20克黄油 30克
融化的黄油 粗粒砂糖

椰蓉白糖小面包的做法

  • 1.除将黄油以外的材料揉成团,加入黄油继续揉成一个光洁的面团。

  • 2.放入容器内,盖上保鲜膜发酵至两倍大。【我用的是冷藏发酵一个晚上,回温15分钟】

  • 3.分割滚圆松弛15分钟。

  • 4.压扁,排气,再次滚圆,放入烤盘内。

  • 5.进行最后发酵至手压下去压痕不回弹。

  • 6.表面刷上融化的黄油,撒上白糖。

  • 7.烤箱预热200度,中层上下火烤制12到15分钟【温度和时间仅供参考】

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