胡萝卜棒的做法
健康功效
鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
食材用料
高粉 | 低粉 |
鸡蛋 | 胡萝卜泥 |
盐 | 糖 |
酵母 | 黄油 |
水 | 奶粉 |
水 |
胡萝卜棒的做法
1.除黄油、奶香胡萝卜泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀;加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团。
2.后加入黄油揉均匀,团成面团,无需摔打。
3.将面团擀开成长方型面片,反复擀压多次,最后擀成高度大1CM的厚面片。
4.用利刀切割,将面皮切成条呈圆柱棒状,放入烤盘中,醒发一小时(不用高温高湿环境);
5.表面刷上全蛋液再用带花纹的刮刀刮出纹路。
6.烤焙:预热160度,中层上下火35分钟。
小贴士
奶香胡萝卜泥的制做很简单:胡萝卜去皮切小块放入微波炉,中火转5分钟就能熟,取出用擀面仗捣烂,加入奶粉和水和匀即可。
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