健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

芒果小布利的做法

• 1.高、低粉混合均匀，加入酵母和糖粉一起混合均匀。

• 2.倒入芒果泥和鸡蛋（不用加水，按照我配方上写的芒果和水打出来的芒果泥加到里面去湿度刚好）和成一个均匀的面团。

• 3.后油法加入黄油后，用手揉面15分钟，直到面团产生筋性，能抻出面筋。我没有摔打面团。

• 4.将揉好的面团放入干净的容器中，放到保温保湿的环境中稍微醒发半小时后取出。

• 5.将面团分成15个小剂子。

• 6.取其中1个搓成水滴状。

• 7.用擀面杖擀开成上圆下尖的小面片，然后从上往下卷起即可。

• 8.全部卷好的小布利生面团继续放到保温保湿的环境中醒发半小时，取出后刷上蛋黄液，在上面撒上一些白芝麻做点缀。

• 9.烤焙：预热180度，中层上下火20分钟即可。

小贴士

芒果泥：芒果70克、水60克，用搅拌机搅成芒果泥。