admin 花冠面包的做法
健康功效
黄油:低蛋白质
芝麻:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
食材用料
| 高粉 | 砂糖 |
| 牛奶 | 盐 |
| 酵母 | 黄油 |
| 蛋液 | 芝麻 |
花冠面包的做法
1.将除黄油以外的原料揉至扩展阶段后加入黄油，揉至完全阶段，放温暖处基础发酵
2.手指沾面粉，戳入面团中，洞口不回缩，一发结束
3.面团排气均匀分割，滚圆松弛10分钟
4.将面团再次滚圆后，在圆模中摆整齐，放温暖湿润处二次发酵
5.发酵结束后，表面刷蛋液，撒芝麻
6.烤箱预热180度，中层烤15分钟
黄油:低蛋白质
芝麻:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
| 高粉 | 砂糖 |
| 牛奶 | 盐 |
| 酵母 | 黄油 |
| 蛋液 | 芝麻 |
1.将除黄油以外的原料揉至扩展阶段后加入黄油，揉至完全阶段，放温暖处基础发酵
2.手指沾面粉，戳入面团中，洞口不回缩，一发结束
3.面团排气均匀分割，滚圆松弛10分钟
4.将面团再次滚圆后，在圆模中摆整齐，放温暖湿润处二次发酵
5.发酵结束后，表面刷蛋液，撒芝麻
6.烤箱预热180度，中层烤15分钟
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