健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

黄油奶香面包的做法

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  1.面粉挖坑、加入蛋液、盐、糖

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  2.温牛奶融化酵母粉（牛奶温度在30~40度之间哦！）

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  3.将温牛奶酵母溶液倒入面粉混合物中~混合均匀，当面图案光滑有弹性时，加入切碎的黄油，继续揉面至扩展阶段（能拉出薄膜）

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  4.滚圆，加保鲜膜，28度发酵60分钟（依据情况哈！）发至2倍到2.5倍大~检验方法：粘了面粉的手指戳进去，能有窝，并且不会弹回来）

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  5.排气，分成6份，滚圆，松弛15分钟（记得盖保鲜膜哦）

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  6.逐个搓成胡萝卜型，擀成片状（不要太薄）

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  7.从大的那头开始卷，接口处粘好哦（不要卷太紧，不然不容易成型，自然卷过来就好啦）

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  8.卷好后放入38度左右的温度，湿度为85%环境下进行二次发酵。

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  9.发酵30分钟，发胀到1.5倍~

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  10.刷上蛋液~

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  11.刷好后,入烤箱，180度，中层，大约18分钟

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  12.出炉享用吧