香浓肉酱贝壳粉的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
番茄酱:保护神经系统
食材用料
牛肉 | 贝壳粉 |
番茄酱 | 黑胡椒粉 |
意大利香草 |
香浓肉酱贝壳粉的做法
1.锅中烧水,水开后放入贝壳粉;
2.待水再次烧开,转中火,一边煮一边用汤勺搅拌;
3.煮15-20分钟,即可关火,将贝壳粉捞出,放入冷水中浸泡;
4.牛肉切小粒;
5.锅中倒入少许油,放入牛肉粒翻炒;
6.牛肉变色后,放入1大勺番茄酱;
7.翻炒至牛肉粒均匀着色,加入少许水,加盖转小火炖2分钟;
8.待水快干时,大火收汁;
9.捞出贝壳粉,沥干水分,浇上肉酱,撒少许意大利香草和黑胡椒粉即可。
小贴士
1. 如果怕时间来不及,贝壳粉可提前浸泡6-8小时,这样煮3-5分钟即可熟;
2. 煮贝壳粉时要不停搅拌,以免粘锅;
3. 出锅后的贝壳粉要用冷水浸泡,否则容易粘连;
4. 牛肉稍炖2分钟,可使肉更入味,口感更软烂。
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