健康功效

鸡蛋:养血
可可粉:补血、护齿、保护骨骼
黄油:低蛋白质

食材用料

巧克力小餐包的做法

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  1.高筋面粉、可可粉、细砂糖、酵母混合均匀，加入水和鸡蛋揉匀。

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  2.把面团揉到略出筋，加入黄油揉面，直到黄油和面团全部吃合；加入盐继续揉面，直到面团表面光滑，能拉出透明的筋为止。

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  3.面团滚圆，放入干净的深盆里，表面盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵至面团二倍大。（夏天放室温就可以了）

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  4.发酵完成，取出面团排气，称量后平均分割成九份；面团分别滚圆，收口朝下，排入模具中，表面继续盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵；发酵接近完成时开始预热烤箱180度，面团表面用喷壶喷少许水。

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  5.放置烤箱中下层，用180度烤焙25分钟即可。