健康功效

麦芽糖:补虚
白糖:低蛋白质

食材用料

自制萨其玛的做法

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  1.先将买好的萨其玛面胚炸好放凉待用。

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  2.白糖加入水中熬化。

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  3.往糖水中加入麦芽糖

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  4.慢慢熬糖，直至水分散出，提起勺滴下的不再是水珠，才熬成功

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  5.往熬好的糖浆中加入桂花糖

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  6.再往锅中倒入萨其玛面胚，迅速拌勺

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  7.将拌勺的材料倒入木盒

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  8.用木锤锤紧

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  9.压实后倒出

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  10.迅速切块，即可

小贴士

熬糖是关键，不能急，一定要将水份熬得挥发掉。