健康功效

鸡蛋:养血
西红柿:低蛋白质

食材用料

西红柿鸡蛋面的做法

• 1.300克面粉加水加盐混合。

• 2.加入紫薯捏至稍成团；压扁后，压面一档反复走几遍；多次重复压制后面色变均匀。

• 3.另50克面粉分次铺压到面片上。

• 4.2档压两次后转4档。

• 5.压好的面片刷面粉后切割成想要的长短。

• 6.机器换到切面档，切成宽面条。

• 7.分摊开或者挂着晾一下，等着下锅吧。

• 8.煮面条：宽水煮沸，下面条，开后转小火煮熟。投凉。

• 9.西红柿鸡蛋：鸡蛋打散，西红柿去皮切小块，炒锅油热后下鸡蛋，成形后加入其它材料，煮开后转小火约5-10分钟。