健康功效

西红柿:低蛋白质
洋葱:理气
番茄酱:保护神经系统

食材用料

浓情意面的做法

• 

  1.西红柿一个（大个），洗净去皮，切小块；洋葱半个，切碎丁备用。

• 

  2.锅中放入适量橄榄油，翻炒洋葱碎。

• 

  3.把切好的西红柿丁放入锅中小火翻炒。

• 

  4.翻炒均匀后加入番茄酱，继续搅拌。

• 

  5.出锅前放入适量香草、罗勒、黑胡椒和盐，翻炒均匀即可。

• 

  6.取出适量capellini细面，放入锅中煮熟即可。

小贴士

西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素Ｃ的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素Ｃ的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。