健康功效

白糖:低蛋白质

食材用料

豆渣蜜豆小窝头的做法

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  1.将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中

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  2.倒入豆浆，一边倒一边搅拌

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  3.将材料揉匀成面团，

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  4.盖上湿布饧发30分钟

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  5.取一份小面团约30克

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  6.搓成窝头状

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  7.并用手指在底部按一个小坑

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  8.将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙
  蒸锅上汽后，蒸15分钟即可

小贴士

1、因豆渣的含水量不同，所以豆浆的量要根据情况做调整，以能将全部材料揉成团为宜
2、玉米面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可
3、窝头中可以不放蜜豆，也可放一些红枣肉，也可什么都不放
4、材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面