三鲜锅烙的做法
健康功效
韭菜:温中行气
鸡蛋:养血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
面粉 | 韭菜 |
鸡蛋 | 雪虾 |
猪肉馅 | 胡椒粉 |
盐 | 香油 |
花生油 |
三鲜锅烙的做法
1.原料地芽韭菜
2.新鲜的地芽韭菜摘洗干净切碎,雪虾洗净,鸡蛋打散炒熟凉凉,再将猪肉馅里放入准备好的韭菜鸡蛋雪虾和胡椒粉盐搅拌均匀备用。
3.将面粉加入清水和面揉成面团。稍饧,在搓成条形揪成剂子,擀成圆面皮,包入馅料两端不封口,其余部位捏严。平锅加入适量的花生油,将包好的锅烙整齐的摆入锅中,烙出金黄色,放入少量的水,盖严盖,焖至熟透见汁收干,出锅装盘即可。
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