健康功效

五花肉:益气
鸡蛋:养血
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

开口蟹子饺的做法

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  1.节瓜半个切碎，同时走肉剁碎，鱼肉剁碎

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  2.节瓜，猪肉，鱼肉和一个鸡蛋加所有的配料调成饺子馅

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  3.饺子馅如果觉得对分太多可以适当加点生粉，如果水分不多则可以不加生粉

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  4.云吞皮去掉四个角，切成尽可能圆的形状

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  5.取适当的馅料在云吞皮上，像包月牙饺子一样的包法，只包到一般就停手，便成开口饺子

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  6.开口饺子们上笼蒸，我的因为是头一天晚上包，第二天早餐蒸的，所用放在冰箱都冷硬了，大概蒸十分钟就熟透。因为开口，皮薄，柔嫩，如果是新鲜刚包好就蒸的大概8分钟就够了

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  7.蒸饺子的时候，我们弄点装饰，家里没有蟹子，就用西红柿代替！削取边边的薄皮两片

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  8.竖刀切细条，再横刀切小粒，越小越像

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  9.正好的开口饺子放上一小勺西红柿碎，就成蟹子酱了哈哈