黄豆玉米面发糕的做法
健康功效
葡萄干:补血、低蛋白质
食材用料
面粉 | 细玉米面 |
黄豆面 | 温牛奶 |
葡萄干 | 无铝泡打粉 |
速溶酵母 | 糖 |
蔓越苺干 | 色拉油 |
黄豆玉米面发糕的做法
1.面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛。
将速溶酵母加入到温牛奶里融化,加入糖略拌匀。2.将该牛奶倒入面粉里,揉和成光滑的面团。
3.在模具内薄抹上色拉油,放入揉光滑的面团。
表面盖上湿布,放在温暖处醒发一个半小时左右,醒发至面团体积膨胀一倍以上。4.用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形。
蒸锅内放入冷水,模具放在蒸屉上,大火蒸15分钟后,改中火再蒸15分钟关火。立即取出,脱模后切块。
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