健康功效

鸡蛋:养血
胡萝卜:低蛋白质

食材用料

胡萝卜玉米蛋饼的做法

• 1.准备：胡萝卜去皮，用擦板擦成细丝。

• 2.做法：将面粉、玉米面、奶粉混合，打入一个鸡蛋；

• 3.一边加入温水，一边用筷子搅拌；

• 4.一直搅拌至均匀面糊；

• 5.加入擦好的胡萝卜丝；

• 6.加入少许细盐；

• 7.充分搅拌均匀；

• 8.冷锅中刷一层油，舀入一勺面糊，摇匀，小火加热；

• 9.加热至面糊凝固，饼的边缘微微翘起，翻面，继续加热半分钟即可。

小贴士

1. 玉米面与面粉的比例可以根据自己的口味调节，面粉越多，口感越细腻；
2. 由于面粉的吸水性不同，水量供参考，一边加水一边搅拌，至面糊为可流动状态即可；
3. 冷锅刷油、入面糊，可以防止烙饼的时候粘锅；
4. 一定要以小火加热，且注意时间，以免糊锅。