健康功效

豆腐:清热泻火
蒜苗:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

麻婆豆腐之胶东妹子版的做法

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  1.豆腐切成小方块

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  2.肉末、蒜苗、葱姜蒜、花椒、辣椒面,2汤匙（酱油、少许醋、盐，糖半汤匙、鸡精）预备在一个小碗里。

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  3.锅里下油，烧至冒烟，放花椒，出香味，撇除。

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  4.将花椒撇除后的花椒油，下肉末和葱姜蒜，炒至肉有些变色

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  5.下豆腐，及早备好的酱油醋，加少许水，大火炖3分钟

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  6.在豆腐出锅前，将蒜苗放入，放少许水淀粉勾芡出锅，上面撒上辣椒面

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  7.另起锅烧少许油至冒烟，然后均匀泼在辣椒面上。

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  8.OK！麻辣味儿的豆腐就做好了！配米饭很不错呦！下饭！

小贴士

辣椒，花椒不要吝啬呀！麻辣才出味的！