【厚脆片香草薯泥培根的做法步骤图】馮小靜
馮小靜
您可以在头一晚把土豆泥蒸熟,去皮,蹍成泥(注意蹍的时候不要太用力,否则保鲜袋要破的)。
然后培根切好。
不过黑胡椒最好就吃的时候再磨,那样会更香。
2.我的汁颜色不太吸引,因为我用的是自己酿的红葡萄酒。
3.这是四人份的,如果两人吃材料就减半,依此类推。
4.用电饭煲蒸土豆泥挺好,不用看火,蒸完了还水水的,不怕被烤得很干。
5.买不到厚切吐司片怎么办?
就用普通的咸吐司吧!两片粘合在一起,用黄油或番茄酱做黏合剂!
6.我用的香草叫意大利什香草,是混合的香草碎,在吉之岛卖调味品的地方买的。
用料
意大利香草碎 | |
厚切吐司 | 4片 |
土豆 | 250克 |
培根 | 2片 |
小葱 | 一棵 |
盐 | 适量 |
黄油 | 10克 |
即磨黑胡椒碎 | 1茶匙 |
红酒 | 2汤匙 |
砂糖 | 1茶匙 |
水 | 80毫升 |
水淀粉 | 少许 |
厚脆片香草薯泥培根的做法
-
土豆切厚片,蒸熟,稍放凉,去皮,弄碎。装进保鲜袋,用擀面杖擀成土豆泥。然后和盐、葱花、香草充分混合
-
培根一分为二
-
烤盘铺锡纸,涂上橄榄油或者黄油。铺上厚切吐司
-
土豆泥分成四份,搓成圆球,稍稍按压。然后把周围捏薄,中间凸起一些(有点像做包子皮)。放在吐司上
-
铺上培根,撒一点香草在上面,即可烘焙。(烤箱要预热)
-
汁的做法:除黄油和水淀粉外,所有材料混合。锅烧热,转小火融化黄油,倒入红酒汁,中火煮沸,稍煮一会,水淀粉勾芡至浓稠即可(不必太稠)
-
吃的时候,浇上黒椒红酒汁即可
小贴士
1.做这个比较费时。您可以在头一晚把土豆泥蒸熟,去皮,蹍成泥(注意蹍的时候不要太用力,否则保鲜袋要破的)。
然后培根切好。
不过黑胡椒最好就吃的时候再磨,那样会更香。
2.我的汁颜色不太吸引,因为我用的是自己酿的红葡萄酒。
3.这是四人份的,如果两人吃材料就减半,依此类推。
4.用电饭煲蒸土豆泥挺好,不用看火,蒸完了还水水的,不怕被烤得很干。
5.买不到厚切吐司片怎么办?
就用普通的咸吐司吧!两片粘合在一起,用黄油或番茄酱做黏合剂!
6.我用的香草叫意大利什香草,是混合的香草碎,在吉之岛卖调味品的地方买的。
0条评论