正宗的土司的做法,第1张

正宗的土司的做法,正宗的土司,第2张

健康功效

黄油:活血化瘀
酸奶:活血化瘀

食材用料

高筋面粉 280克 鸡蛋(50克左右) 一个
2克 发酵粉
黄油 20克20克相克食物
140克(含水量70%左右)酸奶 一小勺相克食物

正宗的土司的做法

  • 正宗的土司的做法,正宗的土司的做法图解1,第3张

    1.黄油先放?这个方法很多人觉得不行。试一下就知道。黄油放在碗里,然后小碗放在温水的大碗里,记住是温水,让黄油稍微软化就可以了。然后把黄油切成小片。

  • 正宗的土司的做法,正宗的土司的做法图解2,第4张

    2.把上面所有原料放在一起。

  • 正宗的土司的做法,正宗的土司的做法图解4,第5张

    4.接下来的2个小时开始折叠面团,每20分钟折叠一次,方法看这里。

  • 正宗的土司的做法,正宗的土司的做法图解5,第6张

    5.2个小时后开始发酵到面团2倍大。

  • 正宗的土司的做法,正宗的土司的做法图解6,第7张

    6.不揉面团,黄油提前放还是有膜的,当然没有面包机或者厨房机那么好的膜。

  • 正宗的土司的做法,正宗的土司的做法图解7,第8张

    7.把面团整形好后放入土司盒发到土司盒的三分之二。整形方法见这里。烤箱160度,30分钟,中途加锡纸。

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