正宗的土司的做法
健康功效
黄油:活血化瘀
酸奶:活血化瘀
食材用料
高筋面粉 | 鸡蛋(50克左右) |
盐 | 发酵粉 |
黄油 | 糖 |
水 | 酸奶 |
正宗的土司的做法
1.黄油先放?这个方法很多人觉得不行。试一下就知道。黄油放在碗里,然后小碗放在温水的大碗里,记住是温水,让黄油稍微软化就可以了。然后把黄油切成小片。
2.把上面所有原料放在一起。
4.接下来的2个小时开始折叠面团,每20分钟折叠一次,方法看这里。
5.2个小时后开始发酵到面团2倍大。
6.不揉面团,黄油提前放还是有膜的,当然没有面包机或者厨房机那么好的膜。
7.把面团整形好后放入土司盒发到土司盒的三分之二。整形方法见这里。烤箱160度,30分钟,中途加锡纸。
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