鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法
健康功效
蘑菇:活血化瘀
杏仁:止咳
蓝莓:活血化瘀
食材用料
大琵琶腿 | 蘑菇 |
杏仁 | 蓝莓 |
红黄甜椒 | 芝麻菠菜或其他沙拉菜 |
有机小洋葱 | 橄榄油 |
黑胡椒粉研磨瓶 | 白葡萄酒醋 |
鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法
1.将所有食材洗净切好。
2.鸡腿完整的脱骨。
3.为了保持鸡肉的鲜嫩多汁,用刀背将鸡肉内部剁成细碎的泥状。但和皮不要分离。这样做出来就是鸡排的样子。
4.撒入黑胡椒,抹上海盐。
5.锅中倒入橄榄油加热到5成热度。
6.将鸡排带皮的一面先放入油中,煎2分钟。
7.再翻面煎2分钟。中途放入小蘑菇。
8.将蘑菇鸡排炸好,鸡排切成小粒。
9.将两勺白葡萄酒醋(可用柠檬汁代替),两勺橄榄油,香芹碎末,一小勺蜂蜜调匀。
10.淋入已经摆盘的沙拉上,伴均匀。
11.最后放入蘑菇,鸡胸肉,摆盘即可。
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